3M食品衛生管理製品 - 鶏肉加工業界

信頼性の高い鶏肉の食品衛生管理とは

鶏肉加工業界に向けて開発された3Mの食品衛生管理製品で安全性を確保しましょう。

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3M Total Solutions | Integrated Food Safety for Poultry Processing
あなたの事業とお客様を守るための製品です。

工程に合わせたソリューション

3Mの食品衛生管理製品は製造工程のあらゆる段階で活用できます。

  • Graphic illustration of the poultry production process.
一次冷蔵
細菌数を数えて基準数を定め、加工全体における汚染の低減を示します。
 
冷蔵後
調理用カット・包装
最終製品が法令や顧客の安全要求を満たしているかどうかを確認するために検査することが肝要です。

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加工・包装

食中毒事故を防ぐための最終製品検査です。
 

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鶏肉加工業界の微生物検査にスポットライト

加工ラインを病原菌汚染から守りましょう。鶏肉や食肉によく見られるサルモネラ属菌、カンピロバクター属菌、リステリア属菌などの微生物について学び、その検出方法を見てみましょう。

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