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食品衛生管理製品
食品衛生管理 - 水産加工品

新鮮で安全な水産加工品へのこだわり

正確・迅速・簡便な検査で、水産加工ラインを汚染から守りましょう。

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水産加工品に適した３Ｍの食品衛生管理製品

３Ｍの食品衛生管理製品は製造工程のあらゆる段階で活用できます。

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原材料の下準備

水産加工品が工場に到着したら、まずは洗浄が必要です。

殻剥き／カット

汚染されていないことを確認するために、器具の検査も重要です。

冷凍

細菌検査をすることで、製造に適切な環境であることを確認します。

包装

包装資材を検査し、汚染されていないことを確認します。

保管

製品だけでなく器具の保管条件が適切かどうかも検査することで、高い衛生基準を満たすことが出来ます。

３Ｍ食品安全性管理ソリューション - 水産物加工

水産加工業界の微生物検査にスポットライト

加工ラインを汚染から守りましょう。水産加工業界によく見られるサルモネラ属菌、大腸菌群などの微生物について学び、その検出方法について確認しましょう。

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