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  5. コラム
食品衛生管理製品

コラム

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業界トレンド

2019.5.28　カンピロバクター対策はフードチェーン上の一貫した衛生管理が不可欠
宮崎大学　三澤尚明 先生

2019.5.28　異味・異臭、膨張、酸敗など、品質に悪影響を及ぼす乳酸菌を迅速・簡便・高精度に検出！
「３Ｍ™ ペトリフィルム™ 乳酸菌数測定用プレート(LABプレート)」のご紹介

2019.4.17　日本でも高まるRTE食品のリステリア食中毒対策の必要性
地方独立行政法人　大阪健康安全基盤研究所　中村寛海先生

2018.12.17　日本食品微生物学会 第39回学術総会：参加報告
カンピロバクター、リステリアなどの汚染実態・検出法に注目集まる
～HACCP制度化を控え、微生物の簡便・迅速な自主検査にフォーカス～

2018.11.19　国際的な潮流から感じられる日本の危機的状況～海外とのギャップが広がる日本の食品安全へのアプローチ～
【座談会】IAFP　2018年年次会議：参加報告
北海道大学大学院　小関成樹 先生
国立医薬品食品衛生研究所　窪田邦宏 先生
一般財団法人東京顕微鏡院　森哲也 先生

2018.6.29　『日本ハム食品株式会社 関東プラントにおける品質保証活動と３Ｍ™ ペトリフィルム™ 培地を用いた微生物検査の効率改善の取り組み』​　
日本ハム食品株式会社　関東プラント　品質保証部　部長　亀田幸雄氏​

2017.12.5　『国際標準を指向する日本の食品衛生』 東京農業大学　五十君靜信先生
（第3回）HACCP制度化が 「衛生指標菌の考え方」 に変化をもたらす可能性も
～「バリデーションされた病原微生物の試験」 でHACCP管理に理論武装を～

2017.11.28 『国際標準を指向する日本の食品衛生』 東京農業大学　五十君靜信先生
（第2回）　工程管理（HACCP）の検証の検査では 「目的にあった試験法」 を選択する
～バリデーションされた簡便・迅速な代替試験法は有効な選択肢～

2017.11.21 『国際標準を指向する日本の食品衛生』 東京農業大学　五十君靜信先生
（第1回）　最終製品の抜き取り検査から、「工程管理の検証の検査」を重視する時代へ
～微生物基準の設定は工程管理が“前提条件”、ゆえにHACCP制度化は不可避～

2017.6.15 『グローバル化とHACCP制度化を迫られる日本が学べること～東南アジアの食品業界の現状から～
東京海洋大学　 木村凡先生

2017.4.25 『HACCPはフードチェーンを「見える化」するコミュニケーションツール』
日本生活協同組合連合会　　内堀 伸建氏

製品の使い方

2019.1.16 ＜３Ｍ™ ペトリフィルム™ 培地　「使い方のコツ」のご紹介＞
操作ミスを防ぎ、検査精度を向上させる方法

2018.9.20 ＜３Ｍ™ ペトリフィルム™ 培地　「使い方のコツ」のご紹介＞
３Ｍ™ ペトリフィルム™ 培地で環境検査をする方法

2017.7.20 ＜３Ｍ™ ペトリフィルム™ 培地　「使い方のコツ」のご紹介＞
作業ミスを防ぐペトリフィルム 培地の並べ方

2017.5.25 ＜３Ｍ™ ペトリフィルム™ 培地　「使い方のコツ」のご紹介＞
培養器のスペースを効率的に使うための３Ｍ™ ペトリフィルム™ 培地の重ね方

2017.3.2 ＜３Ｍ™ ペトリフィルム™ 培地 「使い方のコツ」のご紹介＞
片手で３Ｍ™ ペトリフィルム™ 培地をめくりやすくする方法

３Ｍからのお知らせ（新製品・イベント情報など）

2016.11.24　新製品発売　３Ｍ™ ペトリフィルム™ 培地　乳酸菌数測定用プレート

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