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拭き取りしたサンプルを滅菌緩衝ペプトン水で、室温状態1~1.5時間放置して、損傷した菌を修復します。
3mL接種して28時間培養して、指示薬によって赤紫色に着色されたコロニーの数を測定します。
別売りの「ELプレート用ふきとりセット」を用いると便利です。
選択成分、栄養、冷水可溶性ゲル化剤を含むできあがり培地です。プレートに含まれる指示薬でコロニーの識別を容易にします。ELプレートはリステリア菌を検出します。