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製造ラインや作業現場の洗浄レベルの確認と衛生教育に適しています。
測定 30 秒後の色の変化(黄色→青緑色)で洗浄レベルが確認できます。
比較的安価な価格設定ですので、定性的な判断で管理できる場所にはお奨めです。
本製品は、洗浄後の製造ラインや作業現場などで残留タンパクを検出するとことができるスワブです。表面に食品残渣(残留タンパク)があると微生物の増殖が促進され、汚染の原因となります。CIT50製品は洗浄レベルの確認に用いることができ、HACCPのモニタリング方法の一つとして使用できます。