たわし・スポンジの衛生的管理方法

  • 日々お使いのたわしやスポンジは衛生的に管理できていますか?使用済みのまま放置すると細菌の温床となり、食中毒リスクへとつながります。また漂白剤への長時間の浸漬はたわし・スポンジの早期劣化の原因となり、異物混入のリスクも高まります(下図:たわしの管理方法の違いによる細菌数の増殖数)

    • 使用後のたわし・スポンジをそのまま放置すると、24時間後には雑菌が約5000万個まで増殖!
    • 次亜塩素酸ナトリウム溶液で消毒すると、約400個まで抑制できます。
  • 食中毒リスク・異物混入リスクを減らすには、たわし・スポンジを衛生的に管理することが重要です。たわし・スポンジの衛生的な管理方法をご紹介します*。

    *当社業務用たわし・業務用スポンジ製品の推奨管理方法です。非対応製品・他社製品の場合、剥がれや劣化が生じる場合がありますのでご注意ください。


  • 異物混入リスクを減らすための3原則

    1. 劣化しにくいたわし・スポンジを使う

    2. 劣化する前に交換する

    3. 劣化を見つけたらすぐに交換する


  • 食中毒リスクを減らすための3原則

    1. 細菌を除去する     :細菌を除去するためには、加熱や薬剤による除菌が有効です。

    2. 細菌を増やさない :細菌を増やさないためには、細菌の発育を促す「栄養分」、 「⽔分」、「適温」を避けることが重要です。

    3. 細菌をつけない     :細菌をつけないためには、侵⼊経路を断つことが重要です。


  • たわし・スポンジの衛生的な管理方法

    *当社の業務用たわし、業務用スポンジの管理方法です。消毒対応製品は本ページ下部をご覧ください。

1. 使用前

  • 開封後はたわし・スポンジ全体をよく⽔洗いし、付着物がないことを確認してから、ご使⽤くださ い。

2. 使用時

  • 洗う対象物に応じてたわし・スポンジを使い分けることを推奨します。

  • 鋭利な刃物や凹凸⾯を無理な力でこすらないでください。

  • たわし・スポンジ本体に、変形・割れ・型崩れ・毛羽立ち・ちぎれ等が発⽣した場合は、すぐに取り換えてください。

3. 使用後

  • たわし・スポンジ全体をよく⽔洗いし、洗剤分や⾷品 の残渣をすすぎ落してください。

  • たわし・スポンジの⽔気をよくきってから、乾燥させてください。

  • たわし・スポンジは直置きをせずに、ホルダーなどに⽴てて保管することを推奨します。

  • たわし・スポンジを定期的に除菌してください。
    煮沸をする場合*は、100℃で5分間。
    *対応製品は下記をご覧ください

  • 3Mの業務用たわし・スポンジ製品は次亜塩素酸ナトリウム溶液での消毒にも対応しています。
    次亜塩素酸ナトリウム溶液に浸漬する場合*は、200ppmで5分間**。
    *対応製品は下記をご覧ください

  • たわし・スポンジの定期的な交換を推奨します。


  • 煮沸消毒及び次亜塩素酸ナトリウム溶液消毒 対応製品

    • スコッチ・ブライト™ スポンジエース
    • スコッチ・ブライト™ ブルーパッド付スポンジ
    • スコッチ・ブライト™ 高耐久ネットスポンジ No.9300
    • スコッチ・ブライト™ ネットスポンジ No.9400

  • **ppmは(パーツ・パー・ミリオン)は、100万分のいくらであるかという割合を⽰す単位です。
    例えば、200ppmは0.02%の濃度を意味し、以下のように希釈します。

    • 次亜塩素酸ナトリウムの原液濃度が1%の場合は⽔で50倍に薄める。(原液 60ml + ⽔ 3L)
    • 次亜塩素酸ナトリウムの原液濃度が5%の場合は⽔で250倍に薄める。(原液 12ml + ⽔ 3L)
    • 次亜塩素酸ナトリウムの原液濃度が6%の場合は⽔で300倍に薄める。(原液 10ml + ⽔ 3L)
    • 次亜塩素酸ナトリウムの原液濃度が12%の場合は⽔で600倍に薄める。(原液 5ml + ⽔ 3L)

マニュアルダウンロード

たわし・スポンジの衛生的管理方法マニュアル(PDF)のダウンロードはこちらから

webLoaded = "false" Loadclientside=No
HACCP管理に対応!3M業務⽤たわしシ リーズのご案内

HACCP管理に対応!

3M業務⽤たわしシ リーズ
のご案内

詳しくはこちら

無料プレゼント中!異物混入対策たわしサンプルセット

食品事業者の方向けに、異物混入対策に有効なスコッチ・ブライト™ 業務用たわし・スポンジ
の無料サンプルセットをご用意しました!是非この機会にお試しください

お申込みはこちら


Follow Us
地域を変更する
日本 - 日本語