Woman holding up a glass of white wine in a winery with barrel kegs in the background

ワイン製造におすすめの
3Mのフィルター製品と
ガスコントロール製品

ワイン製造におすすめの 3Mのフィルター製品と ガスコントロール製品

革新と伝統が一体となって、透明感と安定感のあるワインを開発します。ろ過、ガスコントロールの理想的なシステムを3Mで見つけてください。

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革新と伝統の融合

ボルドーからボラッサまで、そしてメンドーサからナパまで、ワインメーカーは3Mのろ過と溶存ガス制御を利用して、毎年、最高級のワインを造っています。
3Mのイノベーションには、高性能な3M™ Zeta Plus™ シリーズ、ガスコントロール用3M™Liqui-Cel™ 分離膜モジュールなどがあります。

私たちは、生産者がワインづくりのプロセスを改善できるようにシステムを設計し、個々の生産者と協力して、清澄化、プレフィルター、最終フィルターの理想的なろ過システムを構築します。
その結果、効率性と品質を重視しながらも、ろ過の総コストを削減できるシステムを実現しています。


醸造プロセス

ここでは、ろ過とガスコントロールがワインの醸造プロセスを向上させる例をご紹介します。

ワインの清澄化

3M™ Zeta Plus™ テクノロジーは、ワインを改良し保護するための効果的な清澄化に役立ちます。

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ワインのファイナルフィルトレーション

化学薬品や熱を使わずに微生物の安定性を実現するには、フィルターろ過が最適な方法です。

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ワインのファイナルフィルトレーション

化学薬品や熱を使わずに微生物の安定性を実現するには、フィルターを使用したろ過が最適な方法です。

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ワイナリーでの溶存ガスコントロール

3M ワインへの脱気・ガスの溶解は、汎用性の高いコンパクトなソリューションで行います。

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ワイナリーでの粒子コントロール

粒子や微生物の混入のない水は、ワイン処理システムの完全性を守ります。

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プレフィルトレーション

瓶詰工程では、プレフィルターとファイナルフィルターを使用して、最大限のパフォーマンスとコスト削減を実現します。

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ワイナリーでの粒子コントロール

粒子や微生物の混入のない水は、ワイン処理システムの完全性を守ります。

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ワインのアプリケーション

質感。ブーケ。タンニン ワイン作りは、すべてのステップが重要となる複雑なプロセスです。

3Mのろ過とガスコントロール製品は、常にブドウの木の最高の状態を引き出すお手伝いを致します。

ワインの清澄化

世界中のワイン生産者は、3M™ Zeta Plus™吸着デプスフィルターカートリッジを使用して、最も多様なワイン清澄化の要求に応えています。3M Zeta Plus™ テクノロジーは、効果的な清澄化と、酵母やバクテリアの大幅な減少をもたらし、ワインの品質向上に役立ちます。



ワイナリー向け注目製品

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ファイナル フィルトレーション

フィルターろ過は、化学薬品や熱を使用せずに微生物学的安定性を実現する実証済みの方法です。これにより、ボトリング後数週間、数ヶ月、数年経っても、製品を開封するまでワインの官能的な特性が保たれます。酵母やバクテリアが除去されることによる微生物学的安定性は、高級ワインにとって不可欠な特性です。



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溶存ガスのコントロール

ワイン製造における溶存ガスのコントロールは、ワインの品質を維持するために非常に重要です。酸素を除去することで、ワインの官能特性に大きな影響を与えずに保存期間を伸長することができ、窒素を除去することで泡立ちを抑え、冷却を必要とせず、充填やより速いラインスピードでの運転を可能にします。また、3M™ リキセル™ 分離膜モジュールは、ワインメーカーがCO2レベルをインラインで迅速かつ正確に調整することを可能にします。



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粒子コントロール

ワイナリーでは、珪藻土フィルターの後工程や、フィルター、タンク、ボトリング機器の洗浄に使用される水など、様々な場所で微粒子が発生する可能性があります。3Mでは、このアプリケーションの多様なニーズを満たすために、粒子コントロールに最適なフィルターをいくつかの形状でご提供しています。



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プレフィルトレーション

瓶詰工程では、プレフィルターとファイナルフィルターを使用して、最大限のパフォーマンスとコスト削減を実現します。



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